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マクロビ料理とおいしいレシピ
マクロビオティックに関することや料理レシピを取り上げていきます。
新鮮で旬の野菜を取り入れてみましょう
2010/04/19
マクロビ料理
ビタミンCやE、B群、カロテン、カルシウム、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれている野菜は、健康な身体を保つためには欠かせませんね。
マクロビオティックでは、野菜は副菜として一日の食事量の25ー30%を目安にしています。
できるだけ、その土地でとれた有機栽培のもの、同じ温帯性の気候の土地のものを選んで、根菜、丸い野菜、葉野菜をバランスよくいただきましょう。
最近では、無農薬や有機栽培野菜の通販、宅配、産地直送などが充実していてますので、新鮮な旬の野菜が手軽に手に入ります。
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Posted by マクロビオティック
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